有一定酒齡年限的朋友應該都知道，好酒通常使用陶瓷罐子來盛裝。玻璃或者是塑料材質的容器一般都使用的比較少，只有一些小酒廠或者是個人才會用來裝酒。但是陶瓷材質的脆弱又笨重，為什么要選擇陶瓷，用它裝酒到底有什么優勢？

陶瓷千斤缸儲酒有什么優勢

追溯到千年以前，古人喝酒都是直接拿起小酒壇直接飲用。早在古代便已經使用陶瓷材質的酒罐子裝酒，普遍原因是使陶瓷壇裝酒利于長時間貯存白酒，不會使酒液變質。這一優勢來源于陶瓷罐，通常陶瓷罐的制成方法是使用黏土經過高溫燒結加工而成，手工制品沒有機器的平滑工整速，制造過程中會出現許多小洞洞；制成后，將陶瓷器皿的里里外外都涂上釉質。正是因為這些瑕疵的存在，使得陶瓷罐擁有氧化作用。

人們使用這種器皿裝酒，利于陳釀。具有陳釀潛力的白酒在貯存過程中，需要接觸外面的空氣物質，讓酒液發生氧化反應，慢慢成熟。并且，由于其恰到好處的透氣性，去掉酒液中的氣味，讓酒中各種物質充分融合。醇香濃厚，入口柔和便由此而來，因此有人說酒越陳越香，這是原因之一。

所以相比密封性更好的玻璃罐子和塑料罐，貯存白酒需要適量的透氣性，簡言之，這些材質器皿的不具備貯存白酒需要的透氣性，因而不適合長時間放置其中。但臨時性用來裝白酒是可以的，在古代過春節的時候，人們家里沒有酒壇，都是帶上自家的輕便裝酒器皿去買酒。

發展至今，用陶瓷器皿裝酒已越來越普遍。但需要注意的是，存酒器皿其清潔度要高，仔細檢查每個裝酒陶壇的透氣性；另外，剛制成的瓷器，不具備透氣性且硬度不高所以，制成的陶瓷壇不宜馬上裝酒，需要放置一段時間再進行使用，才利于白酒進行氧化。

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